NF—RO组合膜处理大豆乳清废水
更新时间：2011-04-11 13:32
来源：中南大学学报
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摘要：采用芳香聚酰胺纳滤膜和反渗透膜处理模拟大豆乳清废水，研究溶液浓度、操作压力、膜面流速、pH等对渗透通量与截留效果的影响，并探讨蛋白污染膜的清洗条件。
关键词：乳清蛋白；纳滤；反渗透；膜污染；废水处理
大豆蛋白是通过大豆蛋白质改性加工而制成的高科技植物性蛋白质产品，因其具有很高的营养和经济价值而受到人们的青睐。乳清废水是在大豆分离蛋白过程中产生的，来源于碱溶酸沉上清和水洗等工序。乳清废水中含有少量未沉淀的大豆球蛋白、丰富的乳清蛋白和大豆低聚糖等营养价值和经济价值很高的功能性物质和一些盐类。我国是大豆生产大国，大豆加工企业遍布全国各地，但以中小型企业居多，资金少，乳清废水的处理是各豆制品企业面临的突出问题。目前，该废水较多地是用化学生物方法处理，以降低其中的化学耗氧量(COD)和生物需氧量(BOD）。该方法不仅处理工艺复杂， 且资源浪费严重，效率低，难以达到工业上废水排放的要求。膜技术是近年发展起来的一门新型的分离技术，因其具有无相变、能耗少、易操作和分离效率高等一系列优点，被广泛用于食品加工业废水处理。膜分离技术用于大豆乳清废水中大豆蛋白和低聚糖的浓缩，并通过反渗透脱盐得到RO水。采用该技术实现了资源的有效利用，变废为宝，有着极高的经济效益和社会效益。在大豆乳清废水中，由于乳清蛋白作为一种胶体物质，在过滤压差和透过水流的作用下很容易吸附在膜表面形成凝胶层，从而造成膜污染，渗透通量下降，极大地降低了膜的分离效率，因此，选择合适的膜材料并选择有效的膜清洗方法是实现膜分离技术用于乳清废水资源化处理的关键。
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