“粪水”能喝，“地沟油”课题为何无人问津？
投入7000多万元兴建的重庆市渝中区黄沙溪环保绿化基地，主要处理来自渝中区的粪便和进入重庆的列车上的粪便，每天约有250吨。在这里，经过沉降凝滤、消化降解、除磷脱氮、污泥消化、臭味控制和净水制取工序后，粪水完全可以喝！（12月18日《北京青年报》）
12月16日，渝中区副区长王勇一行分别“咕咚咕咚”一口气把满满一瓶“粪水”喝了大半。自此，“粪水变净水副区长当众喝”这则新闻诞生了。顺着“新闻”读下去，原来，在新加坡，总理还喝“粪水”呢。据说，这座重庆市主城区最大的粪便处理环保基地，工艺先进，堪称国内一流；设备运行成本国内最低；水质达标，生态循环零排放。它处理后的净水洁净度达1000级，比人体的血管还干净。这是多么神奇的“粪水”啊！
这个基地不简单。这里集生态保护、环境整治、园林绿化为一体，经过三级厌氧、沉淀脱氮、除磷和污泥综合处理利用等10多个核心技术工艺流程，将高浓度的粪水经生物处理后达到国家一级排放标准，含磷量小于0.5毫克/升。此外，污泥经过发酵后加入添加成分制成KGYS种植肥料，可对污水、污泥和粪便综合利用。这简直颠覆了我们传统意识中的“粪便处理”模式。我印象里就是把大粪运到田野里做肥料用，或者制作沼气后再作肥料用。怎么今天要把“粪水”当成纯水喝呢？神，真神！
说到这里，不能不说“地沟油”，“地沟油”为啥不能神奇起来呢？我搜遍了“地沟油的危害”，得到的印象是，油在经过多次高温之后，发生的热氧化、热裂解、环化、醚化、聚合等多种化学反应，导致其中的维生素E和必需脂肪酸逐渐损失殆尽，而有害的反式脂肪酸和饱和脂肪持续增加，奇形怪状的油脂氧化聚合和环化产物充斥其中。并且，已经有研究发现，吃这种多次加热的油，与很多疾病都有关系，比如说，脂肪肝、高血脂、高血压、克罗恩氏病、胆囊炎、胃病、肥胖，甚至可能增加心脏病和多种癌症的发生。
“危害”仅此而已，没有更详细更有说服力的数据和案例表明“地沟油”中比砒霜要毒100倍的黄曲霉毒素是如何杀死人的。如今，“地沟油”不仅仅人人喊打，关键是其从业者只要让其上餐桌，就会锒铛入狱。公安部打击“地沟油”违法犯罪的专项行动已有成效，动辄查处上千吨，案值千万元，触目惊心。“地沟油”产量太大了，每年二三百万吨的量会让公安部的“战果”变得渺小，甚至忽略不计。据说，多年以来，我们但凡外出吃10顿饭，就有一顿要吃上“地沟油”。你恶心也好，害怕也罢，仿佛“地沟油”是一张大网，谁都逃不掉的。
怎么办？把“地沟油”制成生物柴油是条正道。可是，回收“地沟油”这类垃圾的政策不到位，这是难以走上正道的根本原因。就是说，要彻底制止“地沟油”犯罪，需要给予回收“地沟油”以补助政策，而且力度要大到足以让从业者不屑于让其走上餐桌。这不是难事。
比较难的是，“地沟油”到底能不能像“粪水”那样经过处理，真的能够食用？这个课题为啥没人来做？如果能，的确是“变废为宝”；如果不能，就拿出确凿的数据和例子，断了人们的念想。毕竟，“粪便”处理后竟能让副区长喝下去，这种神奇的事情为啥不能够发生在“地沟油”身上呢？
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