江苏扬州餐厨废弃油流向须登记
更新时间：2012-03-15 08:58
来源：扬州日报
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今后煎炸废弃油、地沟油、餐厨废弃油和含有毒有害物质油脂的流向须登记。为切实加强全市食用油市场监管，保障消费者饮食安全，扬州市昨出台《食用油专项整治工作方案》。
根据方案，在生产加工环节，开展对食用油生产加工点、餐厨废弃物回收点的监督检查，以城乡接合部、城区和乡村为重点，严厉打击违法提炼地沟油的加工窝点，依法查处无证生产加工食用油和无照回收、加工食品生产经营单位废弃油脂的行为。以小作坊、小食品加工厂为重点，依法查处以餐厨垃圾为原料进行食品生产、加工的违法行为。在流通环节，开展对销售食用油经营者的监督检查，以集贸市场、批发市场、食杂店等单位为重点，督促经营者建立食用油购销台账。在餐饮服务环节，以小餐饮、火锅店、大排档、景区餐饮店、学校食堂、工地食堂、路边食品摊点为重点，严查进货查验记录及索证索票制度落实情况，严查潲水流向，严厉打击使用地沟油的违法行为。
专项整治工作从3月开始，到9月20日结束。
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