深圳人吃的自来水绝对安全吗？
水务部门公布的合格率与疾控中心的检验结果数据打架； 用氯消毒产生的副产物可能有害，该问题在其它大城市也存在； 深圳水务部门十多年前就掌握更安全的新技术，却未在全市推广
2012年8月21日，深圳水务网公布了市水质检测中心对7月份出厂水的全分析检测，相关标准多达103项，检测结果认为，深圳各区出厂水全部达标。
2012年7月1日新的《生活饮用水卫生标准》开始在全国实施后，深圳水务集团高调对外宣布，深圳“2007年已通过全部项目检测。”“下属水厂出厂水水质新国标合格率全部为100%。”“有的指标远远优于新国标指标限值。”
对多家媒体，深圳水务集团有关人士称：老百姓感觉水质不好多是管网老化等造成的……
与此对应的是，有多名业内人士向晶报记者爆料称：1.某国家部门近期曾来深调查，深圳几家水厂有项目超标，被“约谈”责令整改；2.深圳水务部门多年来公布的水质报告，存在数据不可靠等问题；3.深圳众多自来水厂所用的消毒技术会产生消毒副产物“三卤甲烷”等，积累到一定程度可能对人体产生严重危害。
上诉三项爆料，第一项因种种原因尚未证实，后两项经晶报记者调查，发现都是有一定事实依据的……
相关调查显示：消毒副产物“超标”
2007年至今深圳水务部门按月公布的“城市供水水质公报”，基本宣称“出厂水水样合格率均为100%”。然而，另一些专业机构所做的调查结果却并非如此。
2007年到2009年，深圳市、区疾病预防控制中心的专家们曾做过三次调查，检验显示，市政供水出厂水水样合格率为82.9%、84. 93% 、85. 0%。
这三次调查中，除各种常规数据外，还提到了一个共同的问题：消毒副产物，两次提到“超标”，三次提到“高于其他城市”。而这个问题，对大部分市民来说相当陌生。
"其实这个水在全国来说算好的啦"
那么，消毒副产物是什么？晶报记者就此采访了国内自来水消毒方面的权威专家、哈尔滨工业大学教授、博士生导师黄君礼。
黄君礼说，在自来水厂所用的“原水”比较干净的情况下，用氯消毒本没有问题，可如果原水受到污染有一些有机物，就产生了各种消毒副产物：三卤代物、MX等等。这些副产物含量虽不十分大，却大多有“致突变性”，也就是在达到一定浓度或在人体有一定积累的情况下有致突变、致癌、致畸形的“三致”可能。
那么，深圳自来水中的消毒副产物对人体到底有没有危害呢？黄君礼说，如果“致突变性”为阳性，就存在致癌、致畸形的可能，可能性或危害的大小则需要进一步试验判断。
2008 年5－6 月间，深圳市疾病预防控制中心的几位专家研究了6 家使用“东江水”、“水库水”的自来水厂出厂水的“遗传毒性”，分别采用“鼠伤寒沙门菌致突变实验”、“微核实验”及“微量波动实验”检测与比较各水样中有机物的致突变性。结论为“6 家自来水厂出厂水中的有机物具有明显的致突变作用，且以移码突变为主; 微核实验与Ames 实验对水中有机物遗传毒性检测与评价结果基本一致”。
这一研究被写成论文发表于学术期刊，并有其它发表于2010年前后的论文与之相印证，结论都为：出厂水“致突变性”为阳性。
记者联系到几位专家中的一位，她证实所研究的6家水厂都是深圳的水厂，然后说：“这个问题很敏感。大家都在喝这个水，你搞这个东西，水厂会很麻烦。其实这个水在全国来说算好的啦。我们进行的动物试验确实有结果，但到底对人的影响有多大，需要做流行病学调查才能最终说明。许多动物比人敏感，人和动物还是不一样，还是有区别。”考虑几天后，她拒绝了当面采访。
晶报记者采访了中国疾病预防控制中心环境所的一位研究员，该研究员曾在全国范围做自来水的调查，多次来深圳。该研究员表示，要放开讲必须匿名，其化名为皮研究员。皮研究员的意见与黄君礼相同：凡致突变试验呈阳性的，都可能对人体产生危害。而且现在全国好几个大城市都以氯消毒为主，或多或少有类似的问题。
对于深圳水务部门监测中心检测三卤代物的数据，黄君礼觉得可疑。他说，他了解过，深圳水务部门使用的是“顶空法”，增加温度等条件，“让水中的三卤代物跑到液面上去，而且液面很大”，这样测不准。要测量准确必须使用液液萃取法。黄君礼举例说，他本人就曾做过试验，“顶空法”测不出来、完全没有问题的水样，液液萃取法检测出来却超过国家标准。
皮研究员说，目前，国家对消毒副产物三卤甲烷等制定了相关标准，但这并不等于只要合格就绝对无害，消毒副产物低于相关标准，试验中致突变性呈阳性的并不罕见，而国家目前并不强制做致突变性试验。“各地水务部门领导为了保住自己的乌纱帽，多一事不如少一事，能不做就不做。”
论文所涉6厂自来水通不过食品安全评价程序？
虽然国家在自来水方面关于致突变试验没有相关检测标准和程序，在食品安全方面却有。
目前正在执行的《食品安全性毒理学评价程序》（GB15193.1—2003）中规定，评价试验共分四阶段，第二阶段为遗传毒性试验，相关规定为：“从Ames试验或V79/HGPRT基因突变试验；骨髓细胞微核试验或哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验；小鼠精子畸形分析或睾丸染色体畸变分析中分别各选一项……三项试验中，体内、体外各有一项或以上试验阳性，则表示该受试物很可能具有遗传毒性或致癌作用，一般应放弃该受试物应用于食品。如三项试验中一项体内试验为阳性或两项体外试验阳性，则再选两项备选试验(至少一项为体内试验)。如再选的试验均为阴性，则可继续进行下一步的毒性试验……”
而修改后，尚未正式颁布的《食品安全性毒理学评价程序》（征求意见稿）则规定“如遗传毒性试验组合中两项或以上试验阳性，则表示该受试物很可能具有遗传毒性和致癌作用，一般应放弃该受试物应用于食品。”
上文提到的针对6家水厂出厂水所做的“Ames试验”和“微核试验”两项试验，结果都为阳性。也就是说，试验所用的出厂水如果作为食品，很有可能连第二阶段安全试验都通不过，更很难通过第三、第四阶段试验上市。
那么，到底有没有方法能解决消毒副产物的问题呢？
黄君礼表示，他对深圳的自来水消毒比较了解，据他所知，深圳某些水厂的二氧化氯消毒并不是真正意义上的二氧化氯消毒，而真正的二氧化氯消毒是能解决消毒副产物问题的。
黄君礼说，目前欧洲80%的水厂都在使用二氧化氯。这种消毒剂非常安全。
而深圳一些用二氧化氯消毒的厂家之所以还会出现“阳性”，很可能因为他们所用的二氧化氯生发技术是“复合法”，这种方式在产生二氧化氯的同时产生大量的氯气。最终导致阳性的是氯气而不是二氧化氯。黄君礼说，目前我国相关标准正在筹划，一旦出台，“复合法二氧化氯发生器”将被正名为“二氧化氯和氯气混合发生器”。
皮研究员说，根据自己的研究，“复合法二氧化氯发生器在理论上产生的二氧化氯和氯气比例是1：1，现实中却是1：2，也就是说二氧化氯只有33%。”
黄君礼和皮研究员的说法，在深圳水务集团一内部资料上也可以找到佐证。
黄君礼说，真正的二氧化氯发生器，产生的二氧化氯浓度在95%以上。他曾用这种发生器在许多地方针对不同水质，做了持续几年的试验，结果表明，其出厂水的“致变性”均为阴性。
那么，用二氧化氯做消毒剂，是否也会产生一些消毒副产物呢？黄君礼说，会产生亚氯酸盐和氯酸盐。在水质不是特别脏的情况下，纯二氧化氯添加量只在0.2毫克—0.5毫克/升。这些二氧化氯即使全部反应了，也不会超过国家标准。这个含量反复试验都属于无害范围。
皮研究员认为，在少数情况下，二氧化氯投放量还是有可能超过1毫克/升。不过即使超过国家标准，亚氯酸盐和氯酸盐也非常好去除，添加简单的后续工艺就可以。而氯的消毒副产物三卤甲烷等则非常难去除,当然也可以通过活性炭等深化处理去除,但成本会更高,一般没有水厂大规模使用。
那么，深圳水务部门的专家们是否知道二氧化氯、氯消毒的区别呢？晶报记者调查发现，早在12年前，深圳水务部门已就此做过专题研究。
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