莫让无序水产养殖毁了舌尖美食
确定禁养区范围，拆除区域内已建的水产养殖设施，明确准养区范围及其生态承载能力，选择性地适度发展水产养殖，提升水产品质量。
◆李学辉
清蒸武昌鱼、油焖大龙虾、红烧鲤鱼块等许多湖北传统舌尖美味的食材，都取自江河湖库。湖北传统美食不仅养育了勤劳的湖北儿女，而且传递着厚重的荆楚文化。
随着水产养殖技术的发展，为了满足消费市场需要，从上世纪80年代起，湖北各地兴起了水产养殖热潮。养殖规模逐步扩大，集约程度愈来愈高，生产出大量水产品，传统美食业迅速发展，取得了可观的社会经济效益。
时间进入本世纪后，无序水产养殖弊端显现。随着由其引起的“水华”污染事件突发，大家逐渐认识到无序水产养殖不仅导致水体严重污染，影响和破坏景观环境，还对航运安全造成威胁。因此，许多地方政府采取相应措施，对无序水产养殖导致的问题进行了综合整治。比如，长江三峡库区湖北段就彻底清除了网箱养殖、围网养殖等。
然而，由于经济利益驱动，个别地方一些人还是肆意无序发展水产养殖，甚至非法进行水产养殖，产生了一些严重污染环境问题。
近日，中央环保督察组对湖北督察情况反馈意见指出，湖北湖泊无序利用网箱、围网、拦网养殖，甚至非法投肥养殖，导致严重环境污染影响，致使洪湖等湖泊水体质量恶化。
从水产养殖到舌尖美食的污染问题多，不能小视其环境影响。必须对其采取相应措施，保护生态环境。笔者认为，湖北省要以中央环保督察组对湖北督察情况反馈为契机，落实整改水产养殖产生的各类问题，并延伸整治各种餐饮污染影响，早还昔日碧水蓝天美丽湖北景观景貌。
一是科学规划选择水域，适度发展水产养殖。根据水域及其相关陆域生态功能定位，划定生态保护红线，确定禁养区范围，拆除区域内已建的水产养殖设施，严防建设任何养殖设施。明确准养区范围及其生态承载能力，选择性地适度发展水产养殖，提升水产品质量。划定一定缓冲区，以便于稀释降解污染物，改善水体环境质量，保证水生生物自然繁殖、生存、洄游等，维持水生生物多样性，保护水生生态环境。
二是优先使用科学水产养殖技术。不投放有毒、有污染饵料进行养殖生产，尽可能使用无毒、无污染或少污染、易降解的饵料集约水产养殖，提高水产品产量，满足老百姓生活需要。有关部门要强化监督管理，严防无序水产养殖生产发生，打击非法水产养殖犯罪行为。坚决拆除违建网箱、围网、拦网等水产养殖设施，严防随意投肥投素，特别是投放复杂有机氮、磷元素进行水产养殖。保证水产品优良品质，防止环境和舌尖遭受污染。对已严重污染水域或陆域，要采取相应整治措施，逐步恢复区域生态功能。同时，要强化环保宣传教育活动，提升水产养殖户的环境意识，促使他们绿色养殖保护生态。
三是增加水产品市场经济价值。抑制过度消费产生浪费，降低污染物数量。要完善和建设各类环保措施和设施，对各类餐饮污染物合理利用，变废为宝，或者有效处理，达标排放。同时，广大消费者也要增强自身环境意识，不要铺张浪费，合理适量消费，倡导“光盘”行动，鼓励打包行为，减小废物产生，保护生态环境。
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