水解酸化-厌氧-好氧工艺处理罐头食品加工废水
摘要：罐头食品生产废水是易降解高浓度有机废水，根据废水的水质特点，采用水解酸化一厌氧一好氧法多级流程联合处理。运行结果表明，该工艺处理效果良好，工艺运行稳定，系统总C0D去除率达95．6％；BOD5总去除率达98．6％；SS总去除率为93．3％；色度平均总去除率为94．6％。出水各项指标均优于《污水综合排放标准》(GB8978—1996)中二级标准的要求。
关键词：水解酸化；厌氧；好氧；罐头食品废水
食品生产过程中废水排放量大、成分复杂、有机物浓度高，对环境的污染非常强烈。单一的处理工艺往往无法达到较高的去除率，对污水中的不同杂质处理效果也不相同。因此，通常采用多级流程联合处理，以达到高效、高负荷、抗冲击等要求。
某生产马蹄、蘑菇等罐头食品公司的废水主要由原料洗涤、去皮、蒸煮、洗罐及车间冲洗水组成的高浓度有机废水，废水量峰值达140m3／d。该公司相邻贺江上游的白沙河，白沙河的年均流量为1．14亿m3，水资源较缺乏，若高浓度有机废水未经处理直接排入白沙河，将严重影响本地区和贺江水系水资源。其排放废水已经纳入当地环保部门重点项目，需及时有效治理。
综合废水中含有淀粉、糖类及大量悬浮物，属于易生化降解有机废水，对此类废水宜采用生化为主、物化为辅的处理方法。该综合废水间歇式排放，水质水量波动大，有机物浓度高，而且公司缺乏相关专业技术人员，污水处理管理运营水平低。因此处理工艺必须运行可靠、管理方便及经济可行，在综合比较各种工艺的基础上，采用水解酸化(兼氧)一厌氧一好氧工艺。该工艺抗水量水质冲击负荷强，运行稳定，出水水质好，操作简便，对操作人员水平要求较低，投资少，运行费用低，能确保废水经该工艺处理后的水质达到《污水综合排放标准》(GB8978--1996)中二极标准达标排放。
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