磁性壳聚糖微球对大豆乳清废水中蛋白质的吸附作用
更新时间：2012-11-05 12:57
来源：食品科学
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摘要: 采用磁性壳聚糖微球吸附的方法吸附大豆乳清废水中蛋白质。实验结果表明,当磁性壳聚糖微球投入量为25g/L,接触时间为10min,温度为30℃,pH值5.0的条件下能有效吸附大豆乳清废水中蛋白质,吸附大豆乳清废水中蛋白质去除率最高达95.6%。
关键词: 磁性壳聚糖微球； 大豆乳清； 废水； 吸附； 蛋白
豆制品是中华传统优质植物蛋白食品,深受百姓喜爱。而豆制品加工中会产生大量乳清,至今仍作废液排放。据报道乳清含有原料大豆蛋白质的8.2%,脂肪的2.2%,碳水化合物的31.8%,矿物质的56.6%,BOD高达1000mg/L以上。因此回收其有用组分不仅可提高原料利用率.
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