反渗透膜处理过程中是否偷工减料是桶装水质量把关点
最近十天，柳州桶装水市场被投放了两枚“重磅炸弹”：一枚是8月6日工商部门公布的抽检结果，包括西露、茶花山等多家一线桶装水品牌在内，不合格桶装水数量之大可谓史无前例；另一枚是，抽检不合格的一些厂家纷纷登报致歉，但遭到工商部门的质疑。
8月6日，柳州工商部门公布对流通领域桶装水的随机监测结果后，被检出菌落总数超标的柳韵纯净水生产厂家柳州市聚湖纯净水厂，及奥林纯净水生产厂家柳州市健民奥林饮料有限公司，分别于8月10日和13日在媒体上发布致歉广告，以挽回“声誉”。广告称，经过技术整改后，“公司（厂家）所有品牌的纯净水经检验为合格产品。敬请广大消费者放心饮用。”然而，由于致歉声明措辞不当，受到了工商部门的质疑。
据了解，由于此次桶装水抽检涉及面大，已在桶装水行业引起强烈反响。业内人士认为，桶装水质量涉及到生产、流通等多个环节，抽捡不合格不能简单地理解为生产领域出问题，背后有诸多问题值得探讨。
是否是生产环节有瑕疵或漏洞，导致桶装水质量不合格呢？记者日前走访了多家桶装水生产企业，了解桶装水生产、检验的全过程。
在柳南区某桶装水企业，记者随同技术人员来到生产车间了解到，自来水（源水）第一道工序是粗滤，一个装满石英砂的封闭罐子，过滤后可阻止大的杂质，之后通过活性炭过滤罐过滤，过滤后对水软化（自来水硬度比较高），然后进入反渗透膜过滤，这也是制水工艺中很关键的一环，主要解决水中的矿物质及微量元素，决定电导率是否过关；然后进行臭氧投加，这一步主要是消毒、杀菌，然后至终端过滤罐，可开始灌装、封盖，最后进行灯检，主要检查水桶内是否有异物，最后套热缩膜。此外，在拉进储存车间时，检查桶装水是否有松盖等现象。
业内人士介绍，决定桶装水工艺质量主要有几点：一是反渗透膜处理过程中是否偷工减料。因为每组反渗透膜价格在1万元左右，使用寿命在2年左右，超过年限则失效。二是投加的臭氧消毒液是否到位。按照制水工艺，必须每小时定量投加。三是水桶是否进行过消毒液清洗。每个水桶清洗费约0.1元，如果大批量生产，是一笔不小的开支。
在桶装水质量检验方面，按照规定企业必须每一批次至少进行一次抽检，并作好登记。采访中记者了解到，桶装水抽检很大程度上取决于企业自身，“因为质量监督部门每年定期进厂抽检两次，其余时间则是不定期抽检，给企业留的余地比较宽”。采访中，一些桶装水企业负责人表示，抽检环节上，责任心强的企业可以多抽检，而责任心差的企业可能会减少，不排除让不合格桶装水流入市场的可能。
据了解，目前柳州市本土有桶装水企业13家，均通过QS生产许可认证。但是，企业是否按照流程生产、检验，也许只有企业才清楚。
“桶装水被查出问题，与长期以来行业的恶性竞争不无关系。”广西桶装水协会会长何国孙认为，柳州桶装水市场陷入价格战泥潭，低价位竞争必然会影响到产品的质量，这是一个恶性循环链。何的这一说法，在柳州桶装水业界也引起广泛共鸣，甚至有业内人士直言，是价格战拖累了整个柳州桶装水市场。
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