呼和浩特市出新招遏制废油脂流向餐桌
更新时间：2010-09-19 08:58
来源：北方新报
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废弃食用油脂是指餐饮业、食品加工业在生产经营活动中产生的不能再食用的动、植物油脂，包括炸制老油、火锅油、泔水油、地沟油等。据了解，呼和浩特市平均每天产生废弃食用油脂多达7吨。如此数量的废油脂如果不严格管理，会给环境、人体健康带来巨大危害。近日，内蒙古呼和浩特市卫生局和呼和浩特市环保局两部门联手重拳出击，从源头上遏制地沟油的回流。
餐厨废弃物和地沟油不得随意处置
为加强呼和浩特市废弃食用油脂和餐厨废弃物管理，防治废弃食用油脂和餐厨废弃物污染环境，严防地沟油流入餐饮服务单位，呼和浩特市卫生局、环保局于9月3日联合下发文件，对餐厨废弃物和地沟油进行管理。
据介绍，呼和浩特市的餐厨废弃物和地沟油实行集中收集、统一加工的处置原则，任何单位和个人都有义务对造成废弃食用油脂污染环境和地沟油流入餐饮服务单位的行为进行投诉、举报。
各餐饮单位产生的餐厨废弃物和地沟油，必须与有资质的定点餐厨废弃物处置单位和定点地沟油收集加工处置单位签订集中收集处置协议书。餐厨废弃物处置和地沟油收集加工过程中产生的废油脂必须经呼和浩特市废油脂管理办公室审核批准后方可销售。各级卫生监督机构在日常监督工作中要监督餐饮单位是否与具有合法资质的餐厨废弃物处置单位和地沟油收集加工处置单位签订回收协议，并建立台账，发现违法回收行为要及时通报环境保护部门。
此外，餐厨废弃物处置单位和地沟油收集加工处置单位，收集餐厨废弃物和地沟油后，必须给餐饮单位出具《回收单》，并标明回收日期和重量。对违反废弃食用油脂管理有关规定非法回收餐厨废弃物和地沟油的，呼和浩特市废油脂管理办公室将依据《呼和浩特市废弃食用油脂管理条例》有关规定予以行政处罚。
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