厌氧处理
厌氧处理中高浓度有机废水具有设备负荷高、营养物需要量少、剩余污泥产量少、不需要曝气、运行成本低并能够回收能量等优点，是处理高浓度有机废水最常用的方法之一。在酵母废水这类高COD废水处理中，厌氧处理的效果决定了整个生化处理的成败。
随着生物量提高、抗负荷冲击性、耐毒性的高效反应器的开发，厌氧处理难降解、高浓度废水的应用越来越广泛。Sanchez（1992）等研究了沙砾、聚苯乙烯、陶制环等不同填料降流式厌氧滤池处理酵母生产废水，发现陶制环效果最好；JanoszRajczyk（1993）采用升流式厌氧生物滤池实验室规模动态处理柠檬酸和饲料酵母废水。Gulmez（1998）、Gladchenko等（2004）研究了UASB处理酵母废水。Britz&VanDerMerwe（1993）、VanDerMerwe&Britz（1992）、TsuyoshiImai（1998）、NurdanBuyukkamaci（2002）等采用UASB与厌氧生物滤床相结合的上流式复合床UAHB（UpflowAnaerobicHybridBed）反应器处理酵母废水。在UASB污泥床层与三相分离器之间加入不同的填料层，既具有利用厌氧生物滤床收集悬浮污泥的特点，提高出水水质，又可改善传统UASB反应器悬浮污泥床层处理效率低的问题，有效降低了氨氮及硫酸盐的抑制作用，经过1-2年的运行，没有发生堵塞，达到较好的效果。针对UASB上升流速低，残余酵母细胞在污泥床内积累，有置换厌氧污泥的危险及UASB对污染负荷敏感等缺陷，IC（内循环厌氧反应器）在酵母废水处理中得到应用，COD去除效率可以达到80%左右（余景芝，2005）。两相厌氧工艺的酸化单元中微生物产酸作用和硫酸盐还原作用可以同时进行，具有促进有机物的产酸分解和硫酸盐的还原产物硫化物去除,避免了硫酸盐还原菌SRB和产甲烷菌MPB之间的基质竞争，可以保证产甲烷相有较高的甲烷产率，而且沼气中的H2S含量较小，便于利用等优点。针对酵母废水难降解、硫酸盐的抑制作用，张克强、朱文亭等（2002）采用“铁床+产酸相+空气吹脱+产甲烷相”相串联工艺处理富含硫酸盐的高浓度酵母生产废水，实现了硫酸盐及有机物有效去除的双重目标。表2-4汇总了上述文献中酵母废水厌氧处理研究和应用实例的处理效果。
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